美食是中国人非常在意也非常在行的亘古不变的一个主题。近日，春兰旗下泰州宾馆举办了冬令美食精品推介会，来自泰州市及周边城市数十家单位的百余位嘉宾参加了本次推介会活动。 金汤燕麦辽参、淮枸炖乳鸽、古法香卤牛面、牛杂汤刷锅、酥皮鲍翅海鲜盅、芙蓉蟹斗、秧草橘黄豚、玲珑银丝菊、砂锅焗辽参……推介会上，泰州宾馆为嘉宾们重点介绍了最新推出的八大菜单和二十多种特色菜品，并现场讲解了一些养生知识。会后，与会嘉宾愉快地品尝了相关美食。 创新传统菜式，博收时尚元素，是泰州宾馆此次冬令美食精品推介会的最大特色。新推出的这二十多种特色菜品，皆选材考究、制作精细、清爽可口、鲜滑嫩香，实现了色、香、味、形的有机统一，不仅给与会嘉宾带来了嗅觉、视觉和味觉上的惊喜，而且健康营养，高度契合了消费者冬令气血双补的养生需求。致力于菜品研发和创新的泰州宾馆，始终坚持绿色健康、真材实料、做工精细、营养均衡的餐饮理念，这里全国著名菜系，如：淮扬菜、浙江菜、川菜、沪菜、粤菜、徽菜、湘菜、海派菜等应有尽有，同时，泰州的地方特色美食，如：长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、河豚鱼）、溱湖八鲜（簖蟹、青虾、甲鱼、银鱼、四喜、螺贝、水禽、水蔬）、五味干丝、蟹黄汤包、黄桥烧饼等珍馐美馔，制作也极为地道。在今年秋季举办的“2014泰州宾馆金秋螃蟹美食节”期间，该宾馆推出的系列螃蟹宴、全蟹宴，以及“蟹粉炒芙蓉”、“蟹黄鱼肚”、“芥蓝蟹柳”、“蟹黄鹅肝炒粉丝”、“迷踪香辣蟹”、“一品南瓜蟹”、“蟹粉狮子头”、“蟹黄汤包”、“蟹黄大包”、“蟹肉春卷”等精美蟹肴，不但让人齿颊留芳，吃出营养，吃出健康，更让人领略到了中国蟹文化所带来的无穷乐趣。 “只有将中西美食兼容并蓄、推陈出新，才能满足变化越来越快的餐饮需求。”泰州宾馆总经理翟利龙说，“菜品创新，关键是要掌握每一食材的特点，并努力将其特点发挥到极致，使推出的新菜品具有独特的色彩、形态、口感和风味。我们一年四季有不同的时令菜品，每一时令菜品都在不断创新，消费者不管什么时候来，都能享受到泰州宾馆至高品质的美食。”真料食材中见精华，特色菜品中现创新。随着2014年末冬令美食精品推介会的召开，泰州宾馆明年的餐饮发展计划似乎已经明晰，同时，也预示着该宾馆正按照这个计划着手谱写更加精彩纷呈的2015美食新篇章。